食費を節約するコツとは？買い物・料理の工夫やフードシェアリングについても解説

1ヶ月あたりの食費の平均はいくら？

日常生活において欠かせない出費の一つである「食費」ですが、無理なく節約をするためには月々の費用が平均値に比べてどれだけ差があるかを知っておくことが大切です。具体的な節約のコツを紹介する前に、1ヶ月あたりの食費の平均について解説します。

一人暮らしは1ヶ月あたり平均49,321円

総務省統計局が公開している2025年の「家計調査報告（家計収支編）」のデータによると、一人暮らし（単身世帯）の1ヶ月あたりの食費は平均49,321円です。

一人暮らしの消費支出全体の月平均額が173,042円であることから、全体の約28％を食費が占めていることになります。住居費が全体の約12％（月平均21,667円）、水道光熱費が約7％（月平均13,333円）であることを踏まえると、生活費のなかで最も多い出費項目です。

二人以上の世帯は1ヶ月あたり平均94,895円

夫婦・ファミリー層などの二人以上の世帯については、具体的な家族構成によって差があるものの、同報告のデータによると1ヶ月あたりの食費は平均94,895円です。前年度と比べた際の実質増減率はマイナス1.2%であり、6年連続の減少傾向にあります。

しかし、食費のなかには増加傾向にある項目もあり、特に外食費は前年度に比べて1.8%、乳卵類は1.4％それぞれ増加しています。

参考：総務省統計局「家計調査報告（家計収支編）2025年（令和7年）平均結果の概要」

物価上昇に伴い食費の節約を考える人が増加

データ上でも単身世帯・二人以上の世帯を問わず食費の支出金額が減少傾向にあることを踏まえると、全体的に食費の節約を考える風潮が強くなっています。その背景には近年の「物価上昇」があると考えられます。

総務省が公開している「消費者物価指数」のデータによると、2020年の物価指数を100とした場合の2025年の総合指数は112.3で、前年度に比べて2.6%上昇しています。また、2026年9月分の総合指数は前年同月に比べて2.1%上昇しており、2020年から全体的に徐々に高騰し続けている状況です。

このような度重なる物価高騰によって生活費が圧迫されることにより、生活費のなかでも占める割合が高く、手軽に削りやすい食費から節約していこうと考える人が多くなったといえます。

参考：2025年基準　消費者物価指数　全国　2026年（令和8年）9月分（2026年10月23日公表）

食費の割合はどれくらいが理想的？

1ヶ月あたりの平均額は食費の節約における基準になりますが、家族構成やライフスタイルによっても実際の食費は異なります。そのため、無理なく食費を節約するためには、各家庭の支出のバランスに合わせて金額を決めるのがコツです。

具体的には、支出全体のうち食費が占める割合を表す「エンゲル係数」をチェックして金額を決める方法があります。エンゲル係数の数値が高いほど生活費における食費の負担が大きく、見直しが必要なサインとされています。

エンゲル係数は、以下の計算式で算出します。

エンゲル係数（％）＝食料費 ÷ 消費支出 × 100

例えば、1か月の食料費が80,000円、消費支出が300,000円の場合は、以下の計算になります。

80,000円 ÷ 300,000円 × 100 ＝ 約26.7％

なお、ここで使用する「消費支出」は、税金や社会保険料などを除いた支出です。

2025年度の「家計調査」のデータを踏まえた、各世帯人数におけるエンゲル係数の平均は以下のとおりです。

参考：総務省「家計調査年報（家計収支編）」2025年（令和7年）世帯人員・世帯主の年齢階級別

自分の普段の総支出額と食費からエンゲル係数を計算し、平均値より高くなっていないかをチェックすることで、理想的な食費の金額を設定できます。世帯人数の平均値では個々の家族の年齢構成が反映されないため、家族構成によって増減させましょう。

【買い物】無理なく食費を節約するコツ

食費が節約できるかどうかは、日々の買い物から始まります。買い物の仕方はもちろん、出かける前の準備方法を見直すことで、無駄なものを購入したり、買った食材を無駄にしてしまったりするのを防ぐことが大切です。ここからは、無理なく食費を節約する買い物のコツを紹介します。

あらかじめ冷蔵庫をチェックしておく

買い物に行く前には、あらかじめ冷蔵庫をチェックしておきましょう。自宅のストックが明確になっていないと、買い物に出かけた際に「あの調味料は自宅にあったっけ？」と思い、その場の判断でまとめ買いしてしまうケースも少なくありません。

すでに自宅にある食材や調味料、嗜好品などのストックの有無を確認しておくことで、食材や調味料の買い過ぎや重複を防ぎ、無駄な出費を抑えられます。

買い物リストを作成する

買い物に出かける前に「買い物リスト」を作っておくことも、食費を無理なく節約するコツです。購入するものを明確にしないままスーパーなどへ出かけると、そのとき目についた特売品や割引品など、具体的な用途・目的が不明なものまで購入してしまうことも少なくありません。

「どの店舗で何を買うか」をメモなどにまとめておけば、購入すべきものが明確になるので、余計なものまで買ってしまうのを防げます。冷蔵庫のチェックとあわせて買い物リストも作成しておけば、食材の重複や買い過ぎの予防にもつながります。

まとめ買いをして買い物に行く回数を減らす

食材を購入する際には、約1週間分の献立を決めておき、1回の買い物でまとめ買いをしておくことも、食費を無理なく節約するコツです。買い物に行く回数が多いと、その分だけさまざまな商品を目にする機会が増えてしまうため、無駄遣いにつながるきっかけになってしまいます。

数日から1週間で必要な食材をまとめ買いしておけば、買い物へ行く回数自体を減らせるため、買い物中のさまざまな誘惑を物理的にシャットアウトできるでしょう。

複数の店舗を使い分ける

買い物の際には、買うものに合わせて複数の店舗を使い分けることも食費を節約するコツです。同じ食品であっても、店舗によって価格が異なることが少なくありません。また、特売日や値引きが始まる時間帯も店舗によって異なります。

特売日については、各店舗のチラシやSNSなどに掲載されていることが一般的です。そのため、チラシなどを確認のうえ「卵はこの店が一番安い」「火曜日はあのスーパーが特売日」といったように、購入したいものや買い物のタイミングに合わせて訪れる店舗を変えるのがおすすめです。

【料理】無理なく食費を節約するコツ

自炊をしている場合、毎日の献立や調理方法も見直すことで、食費を節約しながら栄養バランスのよいおかずや弁当が作れるようになります。ここからは、無理なく食費を節約する料理・献立作りのコツを紹介します。

節約食材を中心に献立を考える

毎日の献立を考える際には「節約食材」を中心としたおかずで構成するのが節約のコツです。節約食材とは一般的に、価格が安定していてボリュームがある食材を指します。例えばきのこ類や鶏むね肉などが挙げられます。さまざまなレシピに合いやすく、食事の満足度をアップさせられるので、積極的に取り入れてみましょう。

また「プライベートブランド」の商品を使うのもおすすめです。プライベートブランドとは、各小売店などが自社で開発・販売を行う商品のことです。仕入れや流通、宣伝などの開発・販売コストを抑えられる分、商品価格が安い傾向にあります。

「かさ増し」で安く抑えながら満足度をアップ

自炊レシピを考える際には、主役となる肉・魚を控えめにする分、ほかの食材で「かさ増し」するのが節約のコツです。かさ増しにおすすめの食材は、キャベツやもやし、豆腐などが挙げられます。どれも肉や魚に比べるとコストが安く、パックタイプのものを用意すれば自炊の手間の軽減にもつながります。

できるだけ安くて量がある食材を使い、具だくさんになるようにレシピを考えることで、少ない品数でも満足度の高いおかずになります。

長持ちする食材は数日分に分けて使う

前述した節約食材をはじめ、長持ちする食品は1日で使い切らずに、数日分に分けて使うように心掛けましょう。野菜類であれば、その日に必要な分だけカットしておき、残りは少量ずつ小分け・保存しておくことをおすすめします。

また、小分けした食材は異なる作り置きレシピに取り入れることで、栄養バランスの偏りや節約中のマンネリ防止につながります。豆腐であれば購入当日は冷奴、翌日は潰して豆腐ハンバーグ、その次の日は牛乳やチーズと組み合わせて豆腐グラタンなどに応用できるでしょう。

数日分のおかずを作り置き＆冷凍しておく

食費を節約しながら自炊の手間も軽減したいなら、数日分のおかずを作り置きして冷凍する方法もおすすめです。一度冷凍しておけば、翌日以降は電子レンジで温めるだけですぐ食べられるので、食費だけでなく光熱費の節約にもつながります。

おかずは作り置きしたい分だけをタッパーへ、野菜などの食材は一口サイズにカットしてからフリーザーバッグに入れておけば、翌日以降の調理がスムーズになります。

食費節約の心強い味方「フードシェアリング」の活用もおすすめ

近年は自宅でできる食費を節約する買い物方法の一つとして「フードシェアリング」が注目されています。一般的なスーパーでの買い物とはどのように違うのでしょうか。ここからは、食費節約の心強い味方といえるフードシェアリングについて紹介します。

フードシェアリングとは

フードシェアリングとは、食品ロスの削減に関する取り組みの一つです。具体的には、まだ安全に食べられるのにも関わらず、各店舗で売れ残ったり賞味期限が近かったり、見た目が悪かったりといった理由で廃棄されそうな食品と消費者をつなぐシステムを指します。

各店舗で出た廃棄の危機にある商品を、専用のアプリやサイトを通してたくさんの人とシェアするのが一般的なスタイルです。取り扱い商品はサービスによってさまざまで、食材や弁当などだけでなく、日用品や嗜好品、化粧品などを扱っているサイトやアプリもあります。

フードシェアリングのメリット

フードシェアリングが持つ最大のメリットは、まだ安全に食べられる食材を通常よりも安い価格で購入できる点です。通常であれば手が出しにくい高級食材やブランド食品なども、傷や色ムラ、形が不揃いになっているといった理由で格安で購入できるケースもあります。そのため、食材の調達にかかる費用を大きく抑えながら、おいしい料理を楽しめるでしょう。

また、食品提供者には各地域の店舗や農家、個人販売店なども参画しているため、食品のシェアを通して地域コミュニティの活性化にもつながります。

フードロス通販サイト＆アプリのおすすめ4選！（2026年11月現在）

フードロス削減を目的としているフードシェアリングサービスにはさまざまなサイト・アプリがあり、それぞれ扱っている商品のジャンルが異なります。ここからは、フードシェアリングができる通販サイト・アプリを紹介します。

①TABETE（タベテ）

「TABETE」は、グッドデザイン賞2019や環境省のグッドライフアワードなど、さまざまな実績がある、国内最大級のフードシェアリングアプリです。専用のアプリから周辺でレスキューを求めている店舗の商品を検索できるので、自宅から近い店舗から気になるお店や料理を探せます。

出品されている商品には店頭で実際に販売されている訳あり品だけでなく、各店舗の試作品やまかない品、調理時に出た端材などもあるため、思わぬ掘り出し物を見つけられるでしょう。

TABETE（タベテ）

②タベスケ

「タベスケ」は、自治体主導で運営されているフードシェアリングサービスです。サイトには自治体からの承認を受けた店舗のみが出品しているので、安心して利用しやすいでしょう。利用者は専用のアプリやサイトからユーザー登録すれば、すぐに気になる食品の検索・購入予約ができます。

予約後は各店舗で受取・支払いを行うので、カード情報などを登録する必要もありません。検索機能も幅広く、お気に入り登録をした自治体や店舗以外の出品も検索できるので、旅行中や出張中でも利用できます。

タベスケ

③Kuradashi（クラダシ）

「みんなトクするソーシャルグッドマーケット」をコンセプトとしたフードシェアリングサービスが「Kuradashi」です。食品や嗜好品はもちろん、日用品や化粧品、健康グッズなども扱っているので、日用品費の節約にもつながります。また、有料のプレミアム会員（月額550円）であれば、一般会員よりもお得な価格で購入できるのも特徴です。

同サービスでの購入金額の一部は、環境保護や海外支援、動物保護といったさまざまな活動団体の支援になる仕組みを採用しています。食品のシェアを通して食費を抑えつつ、社会貢献にもつながります。

Kuradashi（クラダシ）

④Let（レット）

「Let」は、各店舗が保有する型落ち品や見切り品、B級品といった、一般的に「訳あり品」と呼ばれる商品を購入できるシェアリングサービスです。取り扱い商品は食品だけに限らず、日用品や美容品、家電やアパレルなど多岐にわたります。

有料のプレミアム会員に登録すれば、商品が届かない・壊れていたといったトラブルが発生したときにも補填してもらえる「あんしん保証」が利用できるのも特徴です。

Let（レット）

食費を無理なく節約する際の注意点

食事は毎日の生活には欠かせないものであるため、間違った節約方法を取り入れていると、かえって体に負担をかけたり、節約自体を辛く感じてしまったりすることも少なくありません。ここからは、食費を無理なく節約する際の注意点を解説します。

見切り品・おつとめ品は消費期限に注意する

見切り品・おつとめ品を購入する際には、消費期限に注意してください。見切り品やおつとめ品は消費期限が近いものが多いため、安いからとたくさん購入していると、使い切れずにダメになってしまうこともあります。

特に肉や魚などの生鮮食品については、時間の経過によって酸化やドリップの流出が進んでいることがあります。そのため、おつとめ品や見切り品で食品を安く抑える場合は「当日中に使い切るものかどうか」を考えたうえで購入しましょう。

安くても必要ないものは買わない

安い商品でも、今必要ないものは買わないように心がけましょう。すぐに使わないもの・用途が決まっていないものを購入すると、結局使わないまま廃棄してしまうケースもあります。買い物中に値引き商品が気になった場合は「本当に必要かどうか」「具体的に何に使う予定なのか」を一度考えたうえで購入するか否かを判断しましょう。

息抜きの日を作ることも大切

食費を無理なく節約するためには、息抜きの日を作ることも大切です。これまで楽しんでいた嗜好品を我慢し続けたり、自炊していなかった人がいきなり作り置きおかずを何品も用意しようとしたりする方法だと、最初は問題なくても、続けていくうちに節約自体がストレスに感じてしまう可能性があります。

食費の節約は1日で完結するものではなく、毎日の継続が大切です。月に1回だけ外食をしたり、好きな料理を食べたりといった「小さな楽しみ」を用意しておくことで、節約に対するモチベーションを長く維持できるようになります。

フードシェアリングも活用しながら、無理なく食費を節約しよう！

食費は毎月の生活費のなかで最も多くを占める出費項目であり、近年の物価上昇に伴って節約を考える人は多くなっています。普段の買い物や料理の仕方を見直したり、フードシェアリングサービスを活用したりすることで、食事の質を維持しながら楽しく食費を節約できるようになります。

また、生活費は食費だけでなく、日用品や被服費なども含まれるため、多種多様なシェアリングサービスを活用することで、総合的な出費を抑えることにもつながります。各種サービスを上手く活用しながら、毎月の食費や生活費を賢く節約していきましょう。

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