食品ロスとは?
食品ロスとは、本来は食べられるのに捨てられている食品を言います。例えば、賞味期限が近くて売れ残ってしまったものや食べ残し、破損や形が悪いなどで販売できない規格外の商品です。環境にも悪い影響を与えてしまうことから、農林水産省をはじめとして様々な企業も、食品ロスを削減するための活動をおこなっています。
食品ロス削減に取り組むメリット3つ
食品ロス削減に取り組める
食品ロスの通販を利用することで、廃棄量を減らせます。日本のゴミ総排出量は4,274万tで、処理にかかる費用は年間約2兆円です。そのうち食品ロスの廃棄量は612万tもあり、処理する費用として税金が投入されています。
食品ロスの通販は規格外や賞味期限が短いもの、大量の在庫などが商品です。普通は市場に出回らないおすすめ商品も、自宅からネットで注文するだけで購入でき、食品ロスの削減に取り組めます。つまり食品ロスの通販を利用することで、税金の無駄遣いを減らすことにもなるというおすすめの取り組みです。
環境保全につながる
食品ロスを削減することは、環境保全につながります。廃棄された食品を燃焼すると、温室効果ガスの一つであるCO2が発生し、地球温暖化の原因になります。食品ロスを減らすことは、環境に悪い影響を及ぼす温室効果ガスを削減し、温暖化防止につながるおすすめの活動です。
事業者や生産者を支援できる
食品ロスの通販を利用すると、事業者や生産者の支援ができます。食品ロスの通販では、自然災害や様々な理由で在庫を抱えて困っている事業者や生産者の商品を扱っています。食品ロスの通販から購入することで、事業者や支援者の救済にもつながる取り組みです。
食品ロスを削減するためにできることとは?
冷蔵庫の中身やストックを確認するのがおすすめ
食品ロスを防ぐために、冷蔵庫の中身やストックを確認するようにしましょう。買物前に在庫を確認し、必要なものだけ購入するのがおすすめです。お買い得な商品があっても、賞味期限内に使い切れないものは買わないようにすることも大切です。
無駄なものを買わないのは、食品ロスを削減するために、家庭で簡単にできることのおすすめの方法です。
食材を適切な方法で保存する
食材ごとの適切な保存は、食品ロスを削減するおすすめの方法です。例えば、賞味・消費期限が近い食品を取りやすい位置に置くようにしたり、保存容器に調理した日付を書いておいたりするのがおすすめです。
また根野菜は冷蔵庫に入れず、日の当たらない涼しいところに保管することで美味しさが長持ちします。
料理を作りすぎない
食品ロスの削減は、料理を作りすぎないようすることもおすすめの方法です。家庭系食品ロスは、食べ残しも原因のひとつと言えます。たくさんの料理を作って食べきれずに残してしまうと、食品ロスになりかねません。料理する際は、食べられる分だけ作ることを心掛けましょう。
どうしても食べきれず余ってしまったものは、アレンジレシピで新しい料理に変身させるのもおすすめです。
フードシェアリングを利用
事業者系食品ロスを削減するため、消費者が応援できるフードシェアリングを利用するのもおすすめです。消費者と事業者や生産者をマッチングするサービスで、規格外・訳あり・賞味期限間近の商品などを有効活用できます。事業者系の食品ロスを削減できるため、食品メーカーや飲食店、生産者からも人気です。
ネット通販 | パソコンやスマホで商品購入 |
店舗訪問 | アプリで商品購入し、店舗で受取 |
食品ロス削減に取り組んでいる人気おすすめサイトをご紹介
①WakeAi(ワケアイ)
新型コロナウイルスの影響で困っている事業者を助けるために、商品をお買い得な価格で販売しているおすすめの通販サイトです。全国の肉・魚などの産地直送品から、菓子や調味料、生花まで幅広く取り扱っています。消費者もお買い得な価格で購入できるうえに、社会貢献にもなるのでおすすめです。
②うまいもんドットコム
誕生から20年以上で会員数は30万人を突破した、人気の通販サイトです。生鮮品に強く、他の通販サイトとは違った、産直グルメが楽しめるのもおすすめのポイントです。食品ロス削減の対象商品として、肉・加工品・飲料などが販売されています。
イベント中止や市場で買い手がつかず下落したものなど、時期によって購入できる食材は変わるようです。
③豊洲市場ドットコム
うまいもんドットコムの姉妹サイトで、豊洲市場に入荷する生鮮魚介類をはじめ、旬の野菜や果物などの食材を販売しています。
豊洲市場の買参人の資格を取得しているので、訳ありや大きく値下げされた食材をすぐに入手できるのもおすすめポイントです。情報は毎日更新され、日によって違う高級グルメがお値打ち価格で購入できます。
④JAタウン
全国農業協同組合連合会が運営し、全国の農畜産物や名産品がお取り寄せできる産地直送のおすすめ通販サイトです。訳あり商品や賞味期限切れが間近の食材を集めた「もったいないマルシェ」など、食品ロスを削減するおすすめの特集があります。
また、「ニッポンの農家」を応援するプロジェクトとして、対象商品は送料無料になる事業にも参加しているのもおすすめのポイントです。
⑤食べチョク
こだわり生産者から直にお届けされ、新鮮で美味しいグルメが楽しめるおすすめの通販サイトです。生産者と直接メッセージをやりとりできることや、市場には出回らないような珍しい食材・限定商品などが販売されています。
また「SDGs特集」では、キズがついたり形が悪かったりする規格外の食材や無駄な廃棄を防ぐため加工品にしたものを販売し、食品ロスの削減に努めています。
⑥いせなり市場
豊洲市場の仲卸組合から直接購入できる、おすすめの公式Web通販サイトです。コロナ禍で多くの飲食店が休業や時短営業されたことにより、存続の危機に瀕した仲卸業者を救うために始まりました。
日本以外にも全世界から良質な水産物が集まる市場の仲卸から、プロの目利きで選ばれた魅力的な食材が購入できます。
⑦Smile Marche
新型コロナウイルスの影響で、物産展中止や大口の取引先が減少した北海道内の食品事業者を救うために立ち上げられたサイトです。1社ずつから買えなかった食材をおすすめセットにした、「オンライン北海道物産展」も開催されています。
食品ロスを防ぐために、人気の商品がまとめて安く購入できるのもおすすめするポイントです。
⑧ポケットマルシェ
全国の農家や漁師のみが出品し、直接やりとりをしながら食材を購入できる点がおすすめの通販サイトです。美味しくて鮮度の高い商品が、産地直送されるという魅力的なポイントもあります。
「#台風被害で困っています」「#訳あってお買い得」など、食品ロスを削減するおすすめのタグから、人気商品を探せます。
⑨PIARY(ピアリー)
結婚式のアイテムやカタログギフトを取り扱う、国内最大級の通販サイトです。結婚式がキャンセルになったことにより、引き出物として配る予定のお菓子や食品を販売しています。
また、ホテルやレストランで提供されるはずだった、魅力的な高級グルメもあります。送料無料で購入できるのも、おすすめポイントです。
⑩タダヤサイ
全国の登録農家の野菜や果物が購入できる、通販サイトです。一部、タダで提供している野菜があることがおすすめのポイントです。数に限りがあるため、もらえるかどうかは抽選で決まります。当選したら野菜は無料でもらえますが、送料は有料になるので注意しましょう。
⑪TASTE LOCAL(テイストローカル)
全国の宿泊施設や飲食店の名物料理やお土産を、自宅で楽しめるごちそうとして販売しています。宿泊サイト「Relux」を運営の会社が、新型コロナウイルスの影響で経営危機に陥った旅館や飲食店を救うために立ち上げました。
厳選された食材や希少なグルメなど、いつもと違った高級な料理が自宅で楽しめるのがおすすめポイントです。
⑫rebake(リベイク)
全国のパン屋の商品が、お取り寄せできるおすすめのサイトです。売れ残ったパンを詰め合わせにして送ってくれるので、美味しく食べながら、食品ロスの削減に貢献できます。パンの種類や配送日は指定できませんが、どんなパンが届くかをわくわくしながら待てるのもおすすめのポイントです。
⑬Otameshi(オタメシ)
食品ロスになりそうなものをメーカーから買い取り、低価格で販売しているおすすめのサイトです。食品ロス削減支援として、魅力的な商品が30~40点入った「もったいない福袋」も人気があります。購入金額の一部は、登録している社会活動団体へ自分で選んで寄付できます。
⑭KURADASHI(クラダシ)
食品ロス削減への賛同メーカーから協賛価格で提供された商品を、お買い得な価格で販売しているおすすめの通販サイトです。売上の3~5%は、社会貢献活動団体へ寄付されます。食品以外の商品も販売しているので、欲しいものができたら覗いてみるのもおすすめです。
⑮junijuni(ジュニジュニ)
東京ガスがスポンサーのおすすめの通販サイトです。期限間近や訳あり商品などをメーカーから買い取って、お手頃な価格で販売しています。食品や菓子以外にも、豊富なラインナップがおすすめのポイントです。購入金額の一部は、社会活動団体に寄付されます。
食品以外の取り扱い商品
美容・健康アイテム
食品ロス削減の商品以外に、美容や健康に関するアイテムを販売している通販サイトもあります。化粧品やボディケアなどの美容アイテムは、割安な商品が多く人気です。使用期限が短いものやパッケージにキズがあるなど、商品には問題ないので、チェックしてみるのもおすすめです。
日用品・雑貨
食品以外に、日用品や雑貨を取り扱っている通販サイトもあります。使用期限があるものやメーカーの在庫として余っている日用品や雑貨のため、普通に使用できるものばかりです。掃除や洗濯、キッチン用品まで幅広く扱っているおすすめのサイトもあります。
食品ロス通販は節約にもおすすめ
今回ご紹介した食品ロスの削減におすすめ通販サイトは、美味しい食品が安く手に入れられます。購入することで生産者を応援し、食品ロスを削減することはもちろん、環境問題の改善にもつながる素敵な取り組みです。
何か買いたいものがあれば、食品ロスの通販サイトを利用すると、節約にもなるのでおすすめです。食品ロスを減らすには、できることからはじめてみましょう。
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